Almíbar para bizcochos

Hola cocinillas, hoy os traigo un truco para que vuestros bizcochos se conserven más y queden más jugosos. Para eso tendremos que utilizar almíbar que también se usa para helados y fruta. En esta ocasión os voy a hablar de como prepararlo y utilizarlo.

Preparación:

1. En un cazo vertemos la misma cantidad de azúcar que de agua, por ejemplo 100gr de azúcar y agua y si hemos utilizado alguna esencia tenemos que poner un poco puede ser de vainilla o otros.

 

2.Ponemos a hervir y no mezclaremos más.

3.Cuando hierva, lo dejamos un par de minutos y listo, obtendremos el azúcar disuelto en agua, si se deja más tiempo iremos obteniendo algo más espero pero en este caso, no ns interesa ya que es para hacer el bizcocho más jugoso. 

4.Apartamos y con un pincel o cuchara pintamos la superficie. No hace falta pasare ya que solo queremos hacerlo jugoso no más dulce.

Nota: Lo podemos utilizar en tartas sacher, para que la mermelada no sea chupada por la masa, también en magdalenas o cupcakes o simplemente bizcochos. UN ALMÍBAR NUNCA HARÁ QUE EMPEORE UN BUEN BIZCOCHO.

Así que esto es todo chicos, espero que os sirva y así os dure más y sea más jugosos. Nos vemos pronto y recordad, disfrutad de la comida.